怀山药与铁棍山药,淮山药有什么区别
发布时间:2021-04-30   浏览:148次

  铁棍山药 河南省焦作市的怀山药有很多品种,铁棍牌山药就属于其中的一个,它是好的怀山药,营养价值和口 感都是怀山药中的。铁棍山药和其他山药相比,是有一定差别的,近年 来其知名度越来越响亮也使其成为了馈赠的佳品。

  怀山药 怀山药可细分为铁棍山药、白皮山药、小绒毛山药等多个品种,而铁棍山药是怀山药的一个品种。铁棍 山药属怀山药中的“”,与普通怀山药相比,铁棍山药粗细均匀,通常直径在1厘米至2厘米,毛须 略多,表皮颜色微深,并可见特有的暗红色“锈斑”,粉性足,质腻,折断后横截面呈白色或略显牙黄 色,入水久煮不烂。由于富含大量的氨基酸,液汁较浓,味道鲜美,入口觉得“面而甜”,并有淡淡的 麻味。

  怀山药和淮山药的区别

  怀山药是一种专门的药材,在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而淮山药,我们更多的是将其当 成是一种食物。 怀山药与淮山药的区别大之处就是产地不同,土质不同,怀山 药是河南省焦作地区种植的山药,它自古就很有名,因为焦作地区古称怀庆府,淮山药中的淮是指我们 现在的江苏安徽一带。