铁棍山药作为一种补品和传统的中药材，药食同源，备受欢迎。从食材角度来讲， 山药口感好，滑而不腻，可蒸可煮，并且富含膳食纤维，多吃又不容易发胖，受到无数“美食家”钟爱。那么铁棍山药怎么做好吃呢?

　　山药的做法历史悠久，并且很多。今天我们就来介绍常见的4种家常做法-蒸、煮、炒、炖，让大家能一饱口福。铁棍山药怎么做好吃呢?我们来看一下吧!

　　一、清蒸铁棍山药

　　材料

　　铁棍山药，果酱或白糖

　　清蒸铁棍山药的做法

　　1.铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可

　　2.吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好

　　二、铁棍山药粥

　　材料

　　怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克

　　做法

　　1.将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好)，加入适量清水，煮成稀薄粥。

　　2.也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。

　　3.如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。

　　三、清炒铁棍山药

　　清炒山药做法简单，口味清淡，并且营养健康。将一段山药去皮后斜切成块，然后再将小块竖切成菱形，切完后用水将粘液清洗干净。之后将胡萝卜、菜心等食材也这样切好。之后在锅中烫开水，将红萝卜段和山药段下入锅中等水再开后捞出，菜心烫一下立马捞出。之后重新起锅放入少许油，将之前的食材下入再加上少些的食盐大火快速炒匀即可出锅。

　　四、铁棍山药排骨汤

　　1.仔排切成大块，姜切成片，水烧开放入切好的排骨块，煮两分钟去血沫捞出备用。

　　2.锅中重新加水，放入姜片、小葱，放入排骨块加几颗红枣，小火炖煮一小时。

　　3.山药去皮，切成滚刀块儿。锅中加少许的盐和味精调味放入山药块，再煮十分钟。然后放入少许枸杞和胡椒粉，捞出即可。

　　当然了铁棍山药的做法很多，比如说熬山药粥、糖拌、和水果一起榨汁等等。现在网络十分发达，很多厨师也乐于在网上分享知识，让更多人认识到山药的营养价值和食物价值，所以说“山药怎么做好吃”根本不是问题。俗话说，熟能生巧，可能我们做山药菜的时候不是很熟练、口感也不是那么好。没关系，多试验几次就好啦!相信你一定会爱上山药、爱上铁棍山药带给你的幸福生活的。