铁棍山药粉是怎么处理出来的呢?如何将铁棍山药磨成粉的呢?针对此，山药粉厂家总结了具体的操作步骤，接下来就给大家分享一下，希望对你能够有所帮助。

　　1.选料:制作山药粉时需要选择新鲜、光滑无病斑的垆土山药，长度不低于40厘米，要求山药经过6个月以上糖化过程，营养价值更高。

　　2.用清水处理干净后去皮，用不锈钢刀切成0.2～0.3厘米厚薄片。山药切片后浸入0.5%亚硫酸氢钠水溶液巾进行固化处理，切片要全部浸没在溶液中，以防变色，浸泡2～3小时后捞出;将山药片用清水漂去药液和胶体、然后放入沸水锅中烫漂6～8分钟，注意不要煮烂，捞出后再用清水漂去黏液.

　　3.烘干：将烫漂后山药片置60～65℃烘房或烘箱内烘20小时。烘干过程中应注意倒盘1～2次，使山药片烘烤均匀一致。

　　4.麸炒：在把山药切片以后晾干，入锅炒制时加入适量的麦麸，会让炒好的山药有一种焦香味，可减少药物的刺激性，增强功效。

　　5.将麸炒后的山药片用进口生物研磨机进行细胞破壁。破壁后的山药粉状物进行精粉的提纯，过滤粗颗粒与杂质。提纯后的铁棍山药粉按照等级包装成不同的规格产品。